銀座酒場　マルダイ大名

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～オードブルプレート～

１人様１プレートでおつくりします。

当店の人気メニュー＆季節のお品。

他コースよりもワンランク上の内容でおつくり致します。

～藁焼きカツオのたたき カルパッチョ仕立て～

ポン酢と生姜でドレッシングをつくりカルパッチョ風に。

～おつまみ最中～

コンビーフをベースにつくり、

爽やかな甘さのあるピンクペッパーをふんだんに使用。

当店でも人気のある一品です。

～佐賀唐津 川島豆腐とあおさの揚げ出し～

創業寛政年間、２００年余の伝統の非常に風味が豊かな豆腐。

大豆の甘さと旨みを、あおさの香りとともにお召し上がりください。

～特上黒毛和牛ステーキ～

お肉屋さんからオススメの赤身部位を入れて頂くので、

産地，部位はその都度変えております。

赤身肉ならではの肉の旨みと程よい脂身をご賞味ください。

～丸ごとトマトのゆず漬け～

白ワインベースの自家製の出汁に

漬け込んだ、銀座店から引き継ぐ当店自慢の逸品。

～自家製ボロネーゼグラタン～

旨みを凝縮させるためにもあえて適度に焦がすため、

ひたすら混ぜる手間をかけて仕込む、

自家製ボロネーゼソースを使ったグラタン。

～黒豆とマスカルポーネ～

濃厚で幅広いお酒と合います。

クラッカーと一緒お召し上がりください。

～〆の一品～

入荷した食材や季節によって内容を変えています。

アレルギーや苦手なものがある方は

ご予約の際、お気軽にお申し付けください。

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