銀座酒場　マルダイ大名

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~오드불 플레이트~

1인 1플레이트로 만들어 드립니다.

저희 가게의 인기 메뉴&계절의 품.

다른 코스보다 원 랭크상의 내용으로 만들어드립니다.

~짚구이 가다랭이의 타타키 카르파치오 재봉~

폰즈와 생강으로 드레싱을 만들어 카르파쵸 바람에.

~안주중~

콤비프를 베이스로 만들어,

상쾌한 단맛이 있는 핑크 페퍼를 듬뿍 사용.

당점에서도 인기있는 일품입니다.

~사가 가라쓰 카와시마 두부와 아오사의 튀김~

창업 관정 연간, 200년여의 전통의 매우 풍미가 풍부한 두부.

콩의 단맛과 맛을 아오사의 향기와 함께 드세요.

~특상 흑모와규 스테이크~

정육점에서 추천하는 붉은 부분을 넣어 주시기 때문에,

산지, 부위는 그때마다 바뀌고 있습니다.

붉은 고기 특유의 고기의 맛과 적당한 기신을 맛보십시오.

~ 통째로 토마토의 유자 절임 ~

화이트 와인 기반의 수제 국물에

담근, 긴자점에서 계승하는 당점 자랑의 일품.

~ 수제 보로네제 그라탕 ~

맛을 응축시키기 위해서도 굳이 적당히 태우기 때문에,

오로지 섞는 번거로움을 쏟고,

수제 보로네제 소스를 사용한 그라탕.

~ 검은 콩과 마스카르 포네 ~

농후하고 폭넓은 술과 어울립니다.

크래커와 함께 드세요.

~〆의 일품~

입하한 재료와 계절에 따라 내용을 바꾸고 있습니다.

알레르기 나 약한 것이있는 분은

예약시 부담없이 말씀해주십시오.

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